Специалисты Россельхознадзора в Республике Коми, используя модули искусственного интеллекта, обнаружили нарушения в процессе производства молока. Например, один из предпринимателей смог превратить 20 кг сырого молока в 80 кг пастеризованного. Важно отметить, что для всех товаров животного происхождения необходимо оформлять ветеринарные сопроводительные документы в электронном виде через систему «Меркурий» ФГИС «ВетИС», где ежедневно фиксируются миллионы транзакций.
Однако вручную контролировать правильность оформления такого объема документов крайне сложно, и здесь на помощь приходит искусственный интеллект. Система выделяет подозрительные транзакции, такие как несоответствие объемов сырья и готовой продукции, а также изменения сроков годности.
В сентябре были выявлены подозрительные операции индивидуального предпринимателя, который производит молочные изделия, среди которых: выработка 40 и 80 кг пастеризованного молока из 20 кг сырья. Кроме того, в некоторых случаях выявлено превышение массовой доли жира в готовой продукции.
В результате нарушений индивидуальному предпринимателю выдано предостережение о недопустимости таких действий, и ему рекомендовано соблюдать все требования при оформлении документов. В случае повторных нарушений будут предприняты проверочные мероприятия. За 9 месяцев 2025 года с помощью ИИ было выявлено 2261 нарушитель и 794 предупреждения.