К лету 2025 года в России наблюдается значительное перепроизводство яиц, объем выпуска которых уже составляет более 120% от внутреннего потребления, сообщают эксперты. Дмитрий Краснов, управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг», отметил в интервью «Коммерсанту», что с января по июль текущего года производство яиц увеличилось на 6,3% по сравнению с тем же периодом 2024 года, достигнув 23,18 миллиардов штук. Это связано с ростом поголовья птицы, которое на конец лета 2025 года составило 483,8 миллиона голов, что на 0,9% больше, чем годом ранее. Сравнение с концом 2020 года показывает, что поголовье увеличилось на 11,9%.
По данным Минсельхоза на 3 сентября, средняя цена десятка яиц первой категории у производителей составила 53,3 рубля, что на 26,5% ниже прошлогоднего уровня. Яйца второй категории подешевели еще больше — на 31,9%, до 40 рублей за десяток. С начала 2025 года цены на яйца упали на 20%, что негативно отразилось на рентабельности производителей, которая сейчас составляет 11,01%, в то время как два года назад этот показатель достигал 53,6%.