В Свердловской области наблюдается активное развитие производств хлебобулочных и молочных изделий. Ведущие компании региона обновляют свои технологии и рецептуры, что, по информации «Комсомольской правды — Екатеринбург» со ссылкой на департамент информационной политики, необходимо для обеспечения продовольственной безопасности. Каждый год в области производится более 140 тысяч тонн хлеба и свыше 400 тысяч тонн молока и молочных продуктов, что делает эти товары особенно востребованными среди жителей. Министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка региона Анна Кузнецова отметила, что до 90% хлебобулочной и молочной продукции на полках магазинов является местного производства. На недавнем посещении Хлебозавода №7 в Березовском министр сообщила о запуске второй линии по производству коржиков, а также отметила обновление оборудования на уральском филиале Белгородского молочного комбината, что позволит удвоить объемы производства. Ведется работа над новым продуктом — молоком с экстрактом липы, который вскоре появится в магазинах региона.