Минсельхоз России заявил, что в 2025 году производство сахара в стране превысило 6,3 миллиона тонн, что полностью покрывает внутренний спрос и способствует стабильности на рынке. За этот период в России было собрано 48,9 миллиона тонн сахарной свеклы — на 8,5% больше по сравнению с 2024 годом. Средняя урожайность культуры выросла на 5,7%, достигнув 414,1 центнера с гектара.
По оценкам ведомства, уровень самообеспечения сахаром в 2025 году составил 104,9%, что значительно превышает установленный порог в 90% согласно Доктрине продовольственной безопасности.
Согласно данным Союза сахаропроизводителей, четыре завода в Белгородской, Тамбовской, Липецкой и Пензенской областях продолжают производство сахара, используя мелассу и накопленный свекловичный сироп. Ранее Пензенская область была отмечена как регион с доступными ценами на продукты питания, что дополнительно поддерживает продовольственную стабильность в регионе.