В колонии-поселении №8 прошло официальное открытие нового производственного цеха по изгтовлению макаронных изделий. Мероприятие посетил начальник УФСИН России по Ульяновской области Станислав Акимов. Для запуска цеха был проведён капитальный ремонт производственного помещения и установлено современное оборудование: пресс для непрерывного замешивания теста, а также аппараты для формирования и резки макарон, дополненные сушильными шкафами. Производство организовано по стандартной технологии с использованием муки первого сорта. Тесто готовится в тестомесителе, затем прессуется вакуумными прессами до однородной консистенции, после чего нарезается по установленным формам и высушивается в специальных шкафах с подачей тёплого воздуха. Это способствует удалению влаги и предотвращает слипание изделий при упаковке. Планируется выпускать до 400 килограммов продукции в сутки. Запуск нового цеха также создал дополнительные рабочие места для осуждённых, что способствует их социальной адаптации и профессиональному обучению. Автор: Алина Николаева
Фото: УФСИН