В районе деревни Васюково, в Можайском муниципальном округе, началось строительство первого в Московской области комплекса, предназначенного для производства утиной печени фуа-гра. Этот проект инициирован сельскохозяйственным потребительским перерабатывающим кооперативом «МП ЭКО-ФЕРМЕР», как сообщается в пресс-релизе Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Соглашение о реализации проекта было подписано в 2024 году на российской агропромышленной выставке «Золотая осень». Строительство комплекса стартовало в 2025 году, на данный момент возведены 12 временных ангаров и завершены работы по подключению необходимой инженерной инфраструктуры. Общий объем инвестиций в проект превышает 1 миллиард рублей.
Ожидается, что ввод объекта в эксплуатацию состоится в 2027 году, что создаст 140 новых рабочих мест в муниципалитете. Предполагаемая годовая мощность производства составит 165 тонн, включая фуа-гра, продукцию глубокой переработки и субпродукты. «МП ЭКО-ФЕРМЕР» с 2018 года успешно работает на рынке и уже имеет производственные мощности в Калининградской области, где выпускает паштеты и фуа-гра из утки. Расширение в Подмосковье позволит увеличить объемы производства.