Наши коллеги из 72.RU посетили один из крупнейших заводов в Тюмени — «Очаково», чтобы узнать, как производятся напитки, которые мы видим на полках магазинов. Внутри завода их ждали огромные варочные чаны, современные автоматизированные системы и множество этапов, необходимых для создания конечного продукта. Главным этапом является варка сусла, которая определяет вкус напитка. Инженер-технолог Галина Колмакова рассказала, что процесс варки занимает около восьми часов и проходит строго по регламенту. Сначала подготавливают солод, который поступает на завод в закрытой системе, затем его дробят, смешивают с водой и нагревают. Завод также внедрил систему энергосбережения, что позволяет минимизировать нагрузку на окружающую среду. Контроль качества осуществляется на всех этапах, а финальный процесс — розлив напитков — полностью автоматизирован. Бутылки проходят подготовку, наполняются и проверяются на качество, прежде чем отправиться в магазины по всему Уралу и Сибири.