В Москве компания, занимающаяся переработкой лесных ягод из Карелии, существенно увеличила объемы производства ягодного пюре благодаря поддержке федерального проекта. Основное внимание было уделено оптимизации процесса переработки – от заготовки до фасовки. На фоне растущего спроса и загруженности предприятия, который обеспечивает более 50% дохода компании, были внесены изменения в организацию труда.
С участием экспертов столичного федерального проекта был установлен регулярный контроль за производственными процессами и упрощён алгоритм выполнения операций. Рабочее пространство было эффективно организовано, а также оптимизировано хранение готовой продукции. Пересмотрены режимы подготовки ягодного сырья и контроля за расходом воды.
Эти изменения позволили повысить выпуск ягодного пюре на 14%, увеличив производство с 1,4 до 1,6 тонны за смену. Время, необходимое для производства, сократилось на 12%, а объем незавершенного производства уменьшился на 76%. Экономический эффект от участия в проекте превысил 62 миллиона рублей.