В Кабардино-Балкарской Республике наблюдается впечатляющее увеличение объёмов молочной продукции на 20%. Кроме того, также наблюдается рост в производстве сыра и творога. В Дагестане данный показатель достиг 1 миллиона тонн, что составляет около одной трети от всего объёма по Северному Кавказу. Этот результат является лучшим среди республик СКФО. В Ингушетии объёмы производства молока увеличились на 6,3%. На Ставрополье объемы молока возросли на 5%. К февралю 2026 года также отмечен рост экспорта молочной продукции, при этом основной рынок сбыта охватывает страны Ближнего Востока, Закавказья, Восточной Европы и Азии. Ранее сообщалось, что сыроделы Ставрополья увеличили свои мощности на 24,3%, производя такие виды сыра, как моцарелла, чеддер, рикотта и пармезан, что свидетельствует о росте качества и разнообразия производимой продукции.