В 2025 году Россия достигла рекорда по производству сырого молока, составившего 34,3 миллиона тонн — это максимальный уровень за последние 30 лет, сообщил вице-премьер Дмитрий Патрушев на съезде Национального союза производителей молока. В сравнении с 2024 годом, объем вырос на 1%. По прогнозам Минсельхоза, к 2030 году производство должно вырасти до 38,5 миллиона тонн, что обусловливает стремление к самодостаточности в молоке на уровне 90%.
Хотя на молочную продукцию сейчас приходится 1,2% общего российского экспорта агропромышленного комплекса, этот сегмент стремительно растет. За последние пять лет экспорт увеличился на 67%, и в 2025 году достиг $530 миллионов, что на 14% выше уровня 2024 года. Компании, такие как «Логика молока» и «Нева милк», активно расширяют объемы и географию поставок, включая новые рынки, такие как Узбекистан и Таджикистан.
Кроме того, растет экспорт сыра, мороженого и кисломолочной продукции, так как Россия поставляет свою продукцию почти в 100 стран, в том числе в страны СНГ, где сохраняется высокий спрос на молочные продукты.