Турция, ставшая второй после Испании по производству оливок и оливкового масла, продолжает наращивать свои позиции на мировом рынке, обгоняя Италию. Генеральный директор Международного совета по оливкам (IOC) Хайме Лильо отметил, что в сезоне 2024–2025 Турция вышла на первое место в производстве столовых оливок, продемонстрировав значительный рост. В этом сезоне экспорт оливкового масла увеличился на 25%, причем Турция внесла наибольший вклад — 132%. Лильо подчеркнул важность исследований и разработок, проводимых в стране, которые способствуют улучшению качества продукции. Он также отметил, что изменение климата оказывает значительное влияние на сектор, и Турция активно участвует в решении этих проблем. Несмотря на колебания, оливковая индустрия демонстрирует рекордные показатели, что создает уникальные возможности для потребителей.