В Волгоградской области наблюдается значительный рост в сфере переработки овощей и фруктов. По данным областного комитета сельского хозяйства, к 2025 году производственные объемы сока увеличились в 2,8 раза, а плодоовощных консервов — на 72%. Кетчупы также продемонстрировали рост на 51% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. За последние десять лет общая продукция перерабатывающих предприятий возросла в 2,7 раза, достигнув рекордных 336,3 тысячи тонн.
Одним из ярких примеров является волгоградская компания «Царицынские Соленья», которая в 2025 году расширила ассортимент деликатесов. Теперь местные жители могут наслаждаться такими продуктами, как вяленые томаты, маринованный имбирь, вяленая слива в масле и вяленые баклажаны. Также стоит отметить, что «Царицынские Соленья» стали первыми в Волгоградской области, получившими знак «Сделано в России», что подтверждает высокое качество их продукции на рынке.