Москва. 11 января. По прогнозам аналитиков, в 2025 году объем производства мяса в России может увеличиться на 1,2%. Основной вклад в этот рост внесут свиноводство и птицеводство, в то время как производство говядины, согласно данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), ожидается на уровне снижения. Экспорт мяса и субпродуктов может достичь 930 тыс. тонн, что превышает показатели 2024 года. Примечательно, что максимальная доля в экспорте будет принадлежать мясу птицы и свинине. Импорт мяса также вырастет до 700 тыс. тонн, составив 6% от общего производства в стране. В 2025 году ожидается, что экспорт мяса птицы увеличится на 5-10%, с максимальной долей поставок в Китай. Аналитики подчеркивают, что несмотря на высокий курс рубля, экспортные показатели остаются оптимистичными, а цены на мясо птицы и свинину будут оставаться высокими. Производство свинины в корпоративном секторе также продемонстрирует рост, хотя в говядине наблюдается дефицит предложения и рост цен.