В 2025 году Волгоградская область отметила значительный рост в сфере пищевой промышленности: индекс производства за первые 11 месяцев составил 105,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По информации облкомсельхоза, показатели производства жидкого обработанного молока увеличились на 22,4%, сливочного масла — на 9%, творога — на 7,6%, а кисломолочных продуктов — на 7,1%. Губернатор Андрей Бочаров акцентировал внимание на важности укрепления позиций региона в сельском хозяйстве, особенно в хранении и переработке продуктов. Достижения в данной отрасли стали результатом реализации комплексных программ модернизации, таких как реконструкция Еланского сыродельного завода. Здесь был открыт новый цех для переработки сыворотки с производительностью до 60 тонн сухих молочных продуктов в день, а также современный цех по нарезке сыра мощностью не менее 1000 тонн в месяц. В 2025 году также запущена линия по производству обезвоженного молочного жира, планируется установка оборудования для фасовки йогуртов.