В конце 2025 года в Украине существенно возросло предложение недорогого импортного сыра, что вынудило местных сыроделов значительно сократить объемы производства. Аналитики проекта «Инфагро» отметили, что, несмотря на ожидаемый в декабре рост потребления сыра, украинцы все чаще выбирают зарубежные продукты из-за более выгодных цен. Это заставило отечественных производителей прибегнуть к акциям, что негативно отразилось на их марже. Даже с учетом скидок, украинские сыры зачастую дороже своих импортных аналогов, что приводит к необходимости дальнейшего снижения цен или сокращения производства. Учитывая предстоящий спад спроса в январе, производители были вынуждены свернуть объемы выпуска в конце года. Прогнозы на 2026 год предполагают сохранение тенденции роста импорта сыра, а экспорт остается для части производителей единственной альтернативой. Исключением являются плавленые сыры, которые демонстрируют стабильность. В то же время, экспорт молочной продукции из Украины увеличивается в количественном выражении, но приносит меньше дохода из-за снижения доли высококачественной продукции на внешних рынках. Заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас предостерегла о возможном исчезновении украинской молочной отрасли, что приведет к зависимости от импорта.