Москва. 22 октября. INTERFAX.RU — В период с января по сентябрь 2025 года российские кондитерские фабрики произвели 3 миллиона тонн продукции, что на 5,1% ниже, чем за аналогичный период 2024 года, согласно информации от Росстата. В сентябре, по сравнению с прошлым годом, производство снизилось на 4,3%, составив 0,4 миллиона тонн.
Что касается производства сахара, то в сентябре оно увеличилось на 0,9% до 1,5 миллиона тонн благодаря поступлению продукции нового урожая сахарной свеклы. Тем не менее, по итогам девяти месяцев наблюдается снижение на 6,1%, с показателем в 2,7 миллиона тонн.
Новый урожай крупяных культур также оказал влияние на рынок крупы: в сентябре производство увеличилось на 12,1%, составив 0,2 миллиона тонн, однако за девять месяцев наблюдается сокращение на 6,9%, до 1,3 миллиона тонн.
Кроме того, хлебопекарни в сентябре сократили выпечку хлеба на 1,5% до 0,4 миллиона тонн, а за девять месяцев снижение составило 3,1%, до 3,4 миллиона тонн. Мукомольные предприятия в сентябре произвели 0,8 миллиона тонн пшеничной и ржано-пшеничной муки, что на 0,2% больше, чем в прошлом году, однако за девять месяцев наблюдается общее снижение на 5,6%, с итогом в 6,5 миллиона тонн.