В Краснодарском крае наблюдается значительный рост производства грибов: с января по октябрь текущего года объемы увеличились на 14%. В результате, на 1 октября 2025 года в крупных грибных комплексах региона было произведено 15,5 тыс. тонн грибов, что на 2 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период 2024 года, согласно информации от министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани. В производстве грибов активно участвуют такие компании, как ООО «Русский гриб», ООО «Грибной центр» ЗАО Тандер и Краснодарский филиал ООО «Воронежский шампиньон». Прогнозы «Россельхозбанка» указывают на то, что в этом году общий объем грибного производства в крае может достичь 40 тыс. тонн, что на 12% больше, чем в прошлом году. На уровне страны в 2023 году планируется вырастить около 156 тыс. тонн грибов, как сообщает издание «Эксперт Юг». Также стоит отметить, что в лесах Туапсинского округа был найден белый итальянский трюфель.