За последние пять лет в Забайкалье началась активная деятельность в сфере производства продуктов питания, где было открыто более 30 новых цехов. Как сообщает глава краевого Минсельхоза Альбина Корешкова, в регионе сейчас функционируют 593 предприятия, из которых 5% появились за указанный период. Множество новых производств связано с изготовлением полуфабрикатов, а также колбасных изделий и мясных деликатесов. Важно отметить, что более 97% всех предприятий в данной отрасли — это малые и микропредприятия, в то время как крупные составляют лишь 3%. В дополнение к этому, был запущен ряд новых производств, включая цехи по производству муки, сортировке и упаковке картофеля и овощей. В планах на 2026 год – создание новых убойных пунктов и цехов для производства мясных деликатесов. В пищевой и перерабатывающей промышленности Забайкалья трудятся 4,1 тысячи человек.