Согласно данным Федерального статистического управления (Destatis), в 2025 году производство вина и виноградного сусла в Германии может достичь приблизительно 8,2 миллиона гектолитров, что на 5% больше, чем в 2024 году, когда было произведено 7,8 миллиона гектолитров. В прошлом году объем выпуска вина оказался значительно ниже из-за неблагоприятных погодных условий, таких как поздние заморозки и сильные дожди, что привело к снижению на 12% по сравнению со средним уровнем за период с 2018 по 2023 год (8,9 млн гектолитров). Тем не менее, в этом году погодные условия способствовали хорошему сбору винограда, хотя общий урожай будет на 3% ниже среднего за шесть лет (8,5 млн гектолитров). Урожай рислинга, самого распространенного сорта в стране, вырастет на 3% до 1,9 млн гектолитров. Ожидается, что производство красного вина в 2025 году составит около 2,6 млн гектолитров, а белого — 5,7 млн гектолитров. Более половины ожидаемого объема будет произведено в крупнейших винодельческих регионах Рейнгессен и Пфальц.