По информации пресс-службы Минсельхоза России, производство молока и связанных с ним продуктов в стране показывает положительную динамику в 2025 году. В этом году, благодаря широкому спектру мер господдержки, за первое полугодие было произведено 16,9 миллиона тонн сырого молока во всех категориях хозяйств. При этом средний надой на корову в сельскохозяйственных организациях увеличился на 4,5%.
Увеличение сырьевой базы способствует росту объемов переработки. В период с января по июль текущего года объем производства питьевого молока повысился на 0,9% до 3,5 миллиона тонн, йогурта на 0,5% до 471 тысячи тонн, творога на 1,6% до 285 тысяч тонн, а производство сухого молока и сливок увеличилось на 13%, составив более 135 тысяч тонн.
Министерство отметило, что молочная отрасль является одной из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе России. С 2026 года субсидии на 1 кг реализованного молока будут предоставляться только участникам единого реестра субъектов МСП, однако остальные меры господдержки будут доступны для всех производителей. Поддержка также продолжится для граждан, занимающихся личными подсобными хозяйствами, и научных организаций.