Павел Крупин, один из основателей известной в Санкт-Петербурге сети шавермы «VЛаvaше», сообщил об открытии нового производства готовых блюд. Инвестиции в реализацию этого проекта составили 60 миллионов рублей. Новое предприятие будет располагаться на площади в 650 квадратных метров и предложит более 50 различных позиций, включая супы, салаты, сырники и другие кулинарные изделия. Изначально вся продукция будет поставляться в кафе сети, но в будущем планируется расширить поставки к крупным ритейлерам, таким как «Самокат», «Яндекс Лавка» и «ВкусВилл». Производственные мощности рассчитаны на ежемесячный выпуск продукции стоимостью от 70 до 80 миллионов рублей, хотя в настоящее время используются лишь на 10% от запланированной нагрузки. Крупин подчеркивает важность рынка готовой еды, говоря, что «готовая еда — это наше завтра». На данный момент сеть «VЛаvaше» включает 95 торговых точек, большинство из которых расположены в Санкт-Петербурге, а также в Москве и других городах России. В прошлом году оборот сети составил почти 2 миллиарда рублей, а «Влаваше Групп» заработала около 29 миллионов рублей выручки.